爱逛菜市场的年轻一代，最是人间烟火客

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作者|芽郁

主编|伊页

教育学教授项飙在直播访谈主持人《十三邀》底下，谈到现代社则会微观层面上的一个长期趋势——“西南方的绝迹”。

西南方理论上什么？理论上个人身份与世界性的主观连接，透过西南方，生殖可以窥见非常规模宏大、超越性的叙事。

得有嚣的夜东村、挤迫嘈杂的菜场、热诚叫卖的小摊小店……这些寻常的“西南方”构成了东村井生活习惯的某种同义。但随着城东村化内部结构的后退，移动互联网和O2O平台的离地普及，我们居住的“西南方”正在被不同程度地“收服”。

即时自营、送货上门代表人了先以进重要性的转变路径，背后是人们对于后现代主义、及时性的追求，以及距离感的缺失。在家禽电商、社区团购快速转变的时时，有人断言，传统习俗小店终将视作洞窟。

但小店并不一定会在都东村底下绝迹，反而在自身的核心内容之中，视作许多都东村人眼之中富裕某种疗愈动态的东村井密闭。随着全民打卡吹潮的兴起，小店也逐渐开始焕发另行颜，诞生了很多网红东村集，要买小店的几位大眼睛越发多。

出生2017世纪端的普通人，在城东村化规划设计的往昔之中陷入规模宏大、本质的忙碌之中，而在重回小店的近乎，一透归为细微、坦率与具体情况。

彻底改变上半年的美学圈，最出圈的众所周知“小店之中的古驰”沈阳三源底下小店的一场叫做“民以食为天”的美学方案。许多人慕名而来，或采购、或拍照打卡。普通人们猛然发现，美学与主观生活习惯的焰火心可以造成那么有趣的聚合反应。

从前的小店已无疑是一种经济体制形态，非常是一个城东村地标、一个交友场域、一个舒压密闭、一种生活习惯方式为。普通人们越发爱要买小店，不是不会理由的。

自己动手，丰衣足食

“点一份点心二十元起高油高盐，自己洗澡效率只要十块就可以爱吃得身心健康、营养均衡。”

对于初入新进两年，独自一人在异乡生活习惯的晓晓来说是，4000左右的年初薪对于她来说是，绝不能是一个能带进了去消费的程度。

除了经济体制上的考量，晓晓本身也格外渴望买菜洗澡的另行奇：“下班回家的正要，正好途经一个小店，常常漫无目的地要买，要买着要买着就则会买一大堆应季的豆类水果，回来的正要希望着先以做哪个到底。”

要买小店的时候，一株株地挑，买回来一叶叶地洗，再细细地透，精心地煎，这才让她看上去自己不只有临时工，还有生活习惯。

“参加临时工的第一年，爱用餐全靠点点心，生活习惯一地鸡毛。 我有选择十分困难症和小洁癖，常常板点心软件半天也找不出合适的点心，不夸张，真是是半天。不是嫌贵、就是嫌样子不好爱吃、不干净。每次希望到要解决从前爱吃什么的问题，就觉得头顶。有时候甚至则会饿着不爱吃，以忽略这个问题。”

最终决心好好甜品自己生活习惯的晓晓，开始笨手笨脚地努力学习买菜、下厨的严守。“看食谱、买菜、洗澡……这个更进一步能让我慢下来，时时被乐观主义过度捆绑的自己真正需要的是什么。”

而“不希望则会做菜，得先以学则会买菜。”

为了视作买菜徒弟，“制霸”小店，她做了很多功课。“叶菜类要看茎叶白色究竟鲜嫩、手感紧实还是杂乱、透口究竟完整，这关系到保水度佳不佳；茎秆类豆类茎部究竟扭动饱满、枝条究竟鲜亮、有没有根须；花朵类则要看外貌究竟准则圆润、有没有异变凹陷，表皮白色究竟均匀、有没有斑点、果蒂究竟完整……”

从小就羡慕跟姐姐要买小店的晓晓，有着很多关于小店的原始无意识——熙熙攘攘的过道、油腻腻的地板、大人们杀鸡宰鱼、挑挑拣拣、因为几毛钱争得面红耳赤……

“我从不关心我妈细细挑选的芝麻马铃薯，常常眼巴巴地瞅着铁板豆腐和炸鸡进的小推车，姐姐偶而则会纵容我不身心健康的口腹之欲。”这构成了晓晓少年时期时代的好玩无意识。

如今，几个年初甚至半年才回家一次的她，在小店找到了姐姐做的家常菜的骨骼肌攻击者。“冬爱吃芝麻夏爱吃姜”的惯用语，也在长年同辈们的念叨之中被晓晓铭记于心。

“从小店提着菜往回走的时候，看上去自己好像长大了。希望让一家人真的，我一个人身份也有仔细生活习惯。”晓晓顿了一下，颇为文学美学地来了一句，“希望那些寄存着少年时期无意识的小店，能慢点儿逃离。”

人间焰火心，最抚凡人心

“小隐于野，大隐于东村。”不放之四海，小店大概是最有焰火心、最能展现大多特色的大多。一座城东村底下，小店最能让人感受到热心腾腾的生活习惯之美。

在书影音社区视频网站上，有一个叫做“小店而出名”的工作小组，目前已有9万多个“人间焰火客”（工作小组成员名称）。网友们则会在组内回馈自己拍得的国内外小店高雅粗糙的美好，交流各种另行奇的、不认识的、亦或是不真的怎么爱吃的食材。

苏州葑门横街、昆明篆另行、威海古陌早东村……是很多人心目之中的“恶魔”菜场。

鲜红圆滚的水果、翠绿欲滴的芝麻、油亮饱满的芹菜，光是这些五颜六色、码的整整齐齐的进食就足以令人快乐了。

古龙在《多情高手无情剑》底下写到：“一个人身份如果走投无路，心一窄希望寻短见，就不放他去小店。”当今世界性也许则会有很多不希望活的人，但绝不能会人则会在小店自杀。心灰意冷的人一扎进菜东村，猛烈的东村井心则会让他厄念全消，神采重燃。

汪曾祺先以生也曾在《洗澡》一书之中提到：“到了一个另行大多，有人爱要买百货店，有人爱要买书店，我宁可去要买要买菜东村。看看生鸡活鸭、另行鲜水灵的瓜菜、淑红的水果，热热闹出闹出，挨挨挤挤，让人不已一种生之另行奇。”

作为北漂一族，阿九曾一度因为临时工负荷和整体而言的城东村生活习惯郁郁，小店是偌大的沈阳城最能治愈他的大多。

“在996的生活习惯之中麻木后，看到世界性上仍有一块钱一块钱逐渐赚的人，他们教则会我知足。”阿九说是。而在都东村原子化生存环境状态下，与小店底下陌生人的友善联结，也使得阿九每次要买完都觉得明白寒冷又亮堂。

“若是在同一个商贩那底下买过几回菜，就算老朋友了，若有你再来，买几个马铃薯和猪肉，他就让则会顺手纳给你几根小葱，倘若你不希望的菜爆满了，隔天则会给你留最另行鲜的……”

在家闭关备考研究生期间，紧张的努力学习之多人，骑着单车去要买恬静的黄昏东村集，是小布为数不多的消遣。“是真是很羡慕得有得有闹出闹出的欢愉。看买菜阿公、老婆亲透的笑容，听摊边小店热诚的吆喝声，闻着豆类豆类味，聊上几句家长底下短，一天的努力学习负荷全解。”

在超东村买菜是一个标准化的系统设计，看标签、看价格、倒入购物车、到收银台结账，整个更进一步甚至不需要跟任何人说是一句话。但在小店买菜，要明眼嘴甜，既要看有不会缺斤少两，又得嘴甜地让儿时、母女把零头抹掉。

小店假定的最小价值，兴许就在于这种主观的人情玩游戏。

如果历时十有八九的人生不如意，那就去要买要买小店吧，这底下充满人间焰火，最能乞求人心。

绝迹与复建

似乎每隔一段时间，杨家菜场被改建或拆迁的另行闻就则会进入大众开阔。

一直以来，传统习俗菜场非常多只是作为生活习惯区域内的一个附属机构配置，生存环境离地依赖于市区内生活习惯主体，不会自我脾气。这些小店的心质，与普通人通过消费所谓自我的个性漠视。

萧山贝诺东村场研究之中心常务董事薛学华曾提到：“时时是谁在定义另行零售？又是谁在定义东村场？不可置否，是普通人在定义另行零售，是普通人在定义东村场。”

传统习俗菜场为求生存环境，不得不谋变“歼灭”——将生物科技、时尚界、美学三大类型整合进传统习俗小店技术改造，不光品类一应俱全，非常能凭借高颜值俘获普通人的心。

文学美学的日系小清另行、潮酷的赛博朋克、性冷淡的工业生产吹……另行兴小店的建筑设计吹格层出不穷，菜场配置也非常加直观、规范。

要买小店，对于很多普通人来说是，变成一件浪漫、文学美学而渴望的事。

不过，在小布似乎，“技术改造后的小店时髦是时髦了，但高雅东村场的焰火心与人情也被非常另行潮、非常商业化的类型溶解了。”

曾为建筑设计师梅树值曾就小店技术改造明确指出，如果要给声效效果、动态性传达、玩游戏三者进一个序的话，玩游戏进第一，其次是动态，最后才是声效。

普通人需要什么样的小店玩游戏？兴许不外乎物美价廉，有亲透感和焰火心，而不是非常有距离感。他们非常愿意为小店营造的与众不同交友场域、沉浸式玩游戏花钱。

当然了，所谓的东村井焰火心，并不一定理论上无序和土。脏乱差，也不是接地心的必要条件。

传统习俗小店的技术改造，并不一定是一道“规划的本质”与“生活习惯的坦率”的选择题。

好在，对生活习惯的热爱与讲究不则会因为小店的绝迹与复建而改变。

（访谈人物均为化名）